کراکرهای سودای سالم
کوکی های ترد و معطر
یا وافل های نرم!
چه کسی فکرش را می کرد که این کوکی های خوشمزه همگی با تسمه های مش فلزی مرتبط باشند؟
امروز، بیایید نگاهی بیندازیم به
این تسمه های مش فلزی چه ارتباطی با کوکی ها دارند؟
تسمه مش جناغی
![]()
به عنوان یک تسمه مش فلزی متراکم، تسمه مش A4 به صافی سطح بالایی نیاز دارد تا از گرم شدن یکنواخت کوکی ها در حین پخت اطمینان حاصل شود و از برآمدگی جلوگیری شود.
تسمه مش سیمی مارپیچی
![]()
تسمه مش سیمی مارپیچی از سیم گرد ساخته شده است و یک تسمه مش فلزی به شکل K2 ایجاد می کند. این فرآیند مشابه صاف کردن کل تسمه مش مورد استفاده در مش های بیسکویت سنتی است.
هدف حفظ درجه معینی از نفوذپذیری در عین افزایش صافی سطح تسمه مش است.
تسمه مش دیوار بزرگ
![]()
تسمه مش دیوار بزرگ به دلیل ظرفیت باربری بالا و انتقال روان در عملیات پخت بیسکویت در مقیاس بزرگ استفاده می شود.
در صنعت بیسکویت، علاوه بر این تسمه های مش فلزی که برای پخت استفاده می شوند، تسمه های مش فلزی نیز در بسیاری از فرآیندهای دیگر مانند فرآیند لعاب شکلات و مرحله خنک کننده وافل های نرم و کیک های برنجی برفی استفاده می شوند.
با نگاهی به این همه تسمه مش فلزی که مستقیماً با بیسکویت ها در تماس هستند، هنگام انتخاب باید به موارد زیر توجه کنیم:
مواد باید استانداردهای ایمنی مواد غذایی را داشته باشند و سازنده تسمه مش باید قابلیت ردیابی مواد اولیه را تضمین کند.
ثانیاً، سطح تسمه مش باید صاف، سالم و عاری از ناخالصی باشد و قبل از خروج از کارخانه باید چربی زدایی یا ترشی شود.
علاوه بر این، باید به راحتی تمیز و ضدعفونی شود تا از آلودگی میکروبی جلوگیری شود.
شرکت Hengshui Qualified Filter Screen Co., Ltd. همواره به فلسفه شرکتی "ما تمام تلاش خود را می کنیم تا یک قدم جلوتر در تولید باشیم" پایبند بوده است.
ما متعهد به برآورده کردن تقاضای فزاینده مشتریان خود برای کیفیت، آزمایش و نوآوری مداوم و تلاش برای ارائه محصولات و خدمات در سطح جهانی به آنها هستیم.