Uzmanlar Gıda Kaliteli Paslanmaz Çelik Standartlarının Yeniden Değerlendirilmesini Önerir

Hiç "304 paslanmaz çelik" etiketli yemek kaplarına çekildiniz mi ya da "316 304'e üstün" iddiasıyla kafa karışıklığına uğradınız mı?ve "yemek sınıfı" malzemeler kavramıyla nasıl ilişkilidirler?

Mutfaklarımız çeşitli paslanmaz çelik ürünlerle doludur, zarif yemek yemekleri ile pratik yemek kapları arasında, genellikle 304, 316 veya 420 gibi farklı sınıflarla işaretlenmiştir.Yemek takımları, aşırı korozyon direnci veya ısı toleransını gerektirmeyen nispeten hafif koşullarda çalışırken, tüketiciler genellikle bu sınıflar arasındaki farkları ve gerçekten gıda güvenliği olarak tanımlananları anlamakta zorlanırlar.

Kodun Çözümü: Notlardan Ulusal Standartlara

Bilinen "304 paslanmaz çelik" adı Amerikan sınıflandırma sisteminden geliyor.Aynı malzeme resmi olarak "06Cr19Ni10" olarak adlandırılır - daha basit olan "304" nin neden yaygın olarak kullanılmaya devam ettiğini açıklayan daha az hatırlanabilir bir teknik isim.

Ama "304 paslanmaz çelik" ile "gıda kalitesi 304 paslanmaz çelik" aynı mı?"Gıda kalitesi" ve "sınıf" farklı ama birbirleriyle bağlantılı kavramları temsil eder.

304 veya 316 gibi sınıflar öncelikle korozyon direncini gösterir.Ağır metallerin süzülme sınırlarıBu, malzemenin belirli test koşullarında ne kadar kurşun (Pb), krom (Cr), nikel (Ni), kadmiyum (Cd) ve arsenik (As) saldığını ölçer.Sadece bu ağır metaller ulusal standart eşiğin altında kalırsa bir ürün gıda sınıfı etiketi alabilir.

Standartların Değişimi: Notlardan Güvenliğe

Gıda temasındaki paslanmaz çelik için ilk ulusal standartlar hem malzeme sınıflarını hem de ağır metallerin süzülmesini göz önünde bulundurdu.Güncellenmiş araştırmalar, 304 paslanmaz çeliklerin genellikle gıda uygulamaları için yeterince korozyon direnci taşıdığını ortaya çıkardı.Sonuç olarak, Çin'in paslanmaz çelik gıda kapları için mevcut GB9684-2011 standardı tamamen odak noktasını değiştirdi.Sıkı ağır metal sızdırma sınırlarıSınıf gereksinimlerini azaltırken.

Bu, bugünün yemek takımlarının öncelikle gıda derecesi sızdırma testlerini geçmesi gerektiği anlamına gelir."Gıda kalitesi 304 paslanmaz çelik" özellikle 304 malzemeyi ifade eder ve ayrıca süzme standartlarını da karşılar., normal 304 paslanmaz böyle bir test olmadan otomatik olarak gıda sınıfı olarak nitelik kazanamaz.

Gerçek Gıda Kaliteli Ürünleri Fark Etmek

Yiyecek kalitesi paslanmaz çelik tanınmasının anahtarı ağır metal sızdırma uyumluluğunu doğrulamaktır.Ulusal standartlar, test çözeltisinde birden fazla tehlikeli element için en yüksek izin verilen seviyeleri belirler.Bu beş temel ağır metal için de bu testleri geçen ürünler yasal olarak gıda sınıfı statüsünü iddia edebilir.

Gıda ile temas halindeki paslanmaz çelik ürünleri satın alırken,"GB4806.9-2016"Etiketleme - Gıda ile temas halindeki metal malzemeler için Çin'in mevcut standardı.

304 ile 316: Hangisi daha iyi?

Paslanmaz çelik dünyasında, 304 ve 316, biraz farklı bileşiklere ve performans özelliklerine sahip iki ortak sınıfı temsil eder.En yaygın olarak kullanılan paslanmaz çelik yapan mükemmel korozyon direnci ve işlenebilirliği.

316 paslanmaz çelik, 304'ün formülüne, % 2-3 molibden ekleyerek dayanıklılığını artırır.Özellikle deniz suyu veya tuz gibi maddelerin klor saldırılarına karşıBu, 316'yı deniz uygulamaları, tıbbi cihazlar veya bazı kimyasal işleme ekipmanları gibi zorlu ortamlar için tercih edilir.

Bununla birlikte, günlük yemek takımları için 304 paslanmaz çelik, yeterince korozyon direnci ve güvenliği sağlar.Daha yüksek maliyeti, uygun şekilde sertifikalı gıda sınıfı 304'ü çoğu mutfak uygulaması için daha pratik bir seçim haline getiriyor..

Akıllı Alışveriş: Genel Tuzaklardan Kaçınmak

• Standartların uyumluluğunu kontrol edin:Her zaman "GB4806.9-2016" veya eşdeğer ulusal gıda güvenliği standardı işaretlerini kontrol edin.
• Belirsiz iddialardan sakının:Uygun sertifikası olmayan "saf paslanmaz çelik" veya "tıp derecesinde paslanmaz" gibi belirsiz ifadelerle etiketlenmiş ürünlerden kaçının.
• Temel notları anlamak:Kesin olmasa da, 304'ün gıda kalitesi malzemeleri için ortak temel seviyeyi temsil ettiğini bilmek ilk değerlendirmeyi yardımcı olur.
• Çıkarma standartlarına odaklanın:"Gıda kalitesi"nin öncelikle sadece malzeme kalitesi değil, güvenli ağır metal sızdırma seviyelerini gösterdiğini unutmayın.
• Fiyat her şey değil.Şüpheli derecede düşük fiyatlar, standart dışı malzemeleri gösterebilir, ancak yüksek fiyatlar her zaman daha iyi bir güvenliği garanti etmez - doğrulanabilir standartların uyumluluğuna odaklanın.

Gıda kalitesi paslanmaz çelik yemek takımlarını seçmek sonuçta sağlığımızı korur.tüketiciler güvenli yemek deneyimlerini sağlayan bilinçli kararlar alabilir.