商業用ベーキング環境におけるスペースの制約と組織上の課題に対処するために、新しい産業グレードの冷凍カート ソリューションが登場しました。 30 層のステンレススチールユニットは、厳格な食品安全基準を維持しながら冷凍庫の容量を最適化することを約束します。
このカートは、棚間隔が 6 cm の革新的な 30 棚設計を特徴としており、垂直方向の保管効率を最大化します。このユニットは、58x78cm、60x80cm、または60x40cmの標準的なベーキングパンに対応するように設計されており、プロのキッチンでよくある互換性の問題を解消します。
このカートは、精密な板金加工を使用して高品質のステンレス鋼から作られており、耐久性と簡単なメンテナンスを兼ね備えています。 4 つの全方向キャスターにより、冷凍庫の限られたスペースでもスムーズな操作性が得られ、コンパクトな設置面積 (幅 65 cm x 奥行き 82 cm x 高さ 195 cm) により、ほとんどのベーカリー作業エリアでのアクセスが保証されます。
この設計はワークフローの最適化を重視しており、パン屋は冷凍庫の整理を維持しながら複数のパンを同時に輸送できます。耐食構造は食品生産施設の厳しい衛生要件を満たしています。