発酵過程でスペースが限られている専門パン屋は,今や効率的な解決策を持っています.新しく設計された60x80cmのステンレス鋼の防腐車で,組織的な生地管理と最適化された発酵能力を提供していますキッチンワークフローを変革すると約束しています
高品質のステンレス鋼で作られ 卓越した耐久性と耐腐蝕性 を有し 安定した衛生的な環境を 保ちます頑丈 な 構造 は,完全に 負荷 を 負わ れ た 時 も 安定 を 保証 し ます重要な試作段階では動きをなくします.
この制御された環境により,粉末は適切に発達し,パンケーキの質と質を直接向上させます.材料 の 熱 特性 に よっ て,発酵 過程 中 に 恒常 的 な 温度 を 保つ こと が できる.
4つの回転ホール (ロック2つ) は,動作中に安定性を保ちながら移動性を提供します.20階建てのデザインは,棚間を75mmの距離で,キッチンスペースの利用を最適化しながら 大量のパスタ製品に対応する.
階層的な組織システムにより,パン屋は同時に複数のバッチを効率的に管理できます.生産スケジュールを合理化し,異なるパスタ製剤との間の交差汚染リスクを軽減する.
汚れのないステンレス鋼の表面は 衛生処理を簡素化します 汚れを保つために 定期的に拭き取ったり 洗浄したりするだけですこの 設計 は 細菌 の 増殖 を 防止 し,食品 安全 に 関する 厳格 な 規制 に 従う こと を 保証 し ます.
オーブンのラック (32130と312132モデル) とシームレスに統合できるように設計され,600mmの深さで,商用市場で入手可能なほとんどの標準パンシートと試料容器を収容できます.
このプロフェッショナルな試料化ソリューションは,商用パン加工事業における運用効率と食品安全の両方の利点を提供することで,パン加工機器の設計において重要な進歩を遂げています.