As panelas de Vollraths Wearever elevam os padrões comerciais de panificação

Na competitiva indústria dos serviços alimentares, a selecção de frigoríficos de chapas duráveis e de alto desempenho é fundamental para a eficiência operacional.As panelas de chapas de alumínio da série Wear-Ever® 3000 da Vollrath Foodservice surgiram como a escolha preferida para cozinhas profissionais em todo o mundo, reconhecidos pela sua durabilidade excepcional e desempenho de cozimento.

A série Wear-Ever® 3000 distingue-se pela superioridade da ciência dos materiais e pelo design inovador.Manter a integridade estrutural sob uso intenso, garantindo a distribuição uniforme do calor para evitar cozimento desigual.

O projeto da base côncava das panelas se achata automaticamente durante o aquecimento, criando um contato térmico ideal com as superfícies do forno.Testes independentes confirmam que estas peças demonstram uma resistência 20% superior aos padrões da indústria., traduzindo-se numa vida útil mais longa e num desempenho constante em condições de alta temperatura.

A equipe de design de Vollrath incorporou vários recursos de nível profissional:

• Construção cónicapermite um empilhamento eficiente para otimizar o espaço de armazenamento
• Três opções de bordas de contasadequarem-se a diferentes requisitos sanitários:
  • Perla NSF Fechada (totalmente selada para máxima higiene)
  • NSF Open Bead (limpeza e manuseio equilibrados)
  • Perlas fechadas tradicionais (durabilidade padrão do setor)

A série oferece amplas opções de configuração:

• Superfícies de trabalho de tamanho completo (25,1" a 17,4"")
• Meio tamanho (17,3" a 12,4")
• Quarto de tamanho (12,5 "x9")
• Oitavo tamanho (9,49" x 6,49")

• Revestimento natural (alumínio não revestido para transferência de calor ideal)
• Revestimento antiaderente (facil de liberar e limpar alimentos)
• Versão Económica (alternativa rentável)

• Opções de calibre de 12 a 19 (números mais baixos indicam material mais espesso)
• Modelos perfurados disponíveis para melhorar a circulação do ar
• Fabricado nos EUA

A versatilidade das panelas suporta diversas aplicações de cozinha:

• Resultados de cozimento consistentes para bolos e pães
• Capacidade de assar a altas temperaturas
• Operações de torrada eficientes

As cozinhas profissionais relatam redução dos custos de substituição e melhoria da eficiência do fluxo de trabalho devido à durabilidade e facilidade de manutenção das panelas.

A série Wear-Ever® 3000 da Vollrath representa a referência do setor para panelas de chapas profissionais, combinando ciência avançada de materiais com design prático de cozinha.A gama abrangente de produtos atende praticamente a todos os requisitos de cozinha comercial, proporcionando valor a longo prazo através de durabilidade e desempenho excepcionais.