Vollraths Wearever Pans ยกระดับมาตรฐานการอบเชิงพาณิชย์

ในอุตสาหกรรมบริการอาหารที่มีการแข่งขัน การเลือกกระถางแผ่นที่มีประสิทธิภาพสูงและทนทาน เป็นสิ่งสําคัญสําหรับประสิทธิภาพการดําเนินงานกระทะแผ่นอลูมิเนียม Wear-Ever® 3000 Series ของ Vollrath Foodservice ได้กลายเป็นตัวเลือกที่นิยมสําหรับครัวมืออาชีพทั่วโลก, ได้รับการยอมรับสําหรับความทนทานและการทําอาหารที่โดดเด่น

Wear-Ever® 3000 Series มีความแตกต่างด้วยการเรียนรู้ด้านวัสดุและการออกแบบที่มีความคิดค้นการรักษาความสมบูรณ์แบบของโครงสร้างภายใต้การใช้งานหนักในขณะที่รับประกันการกระจายความร้อนที่เท่าเทียมกันเพื่อป้องกันการปรุงอาหารที่ไม่เท่าเทียมกัน.

การออกแบบพื้นฐานขอบของกระทะจะชื้นลงโดยอัตโนมัติระหว่างการทําความร้อน สร้างการสัมผัสทางความร้อนที่ดีที่สุดกับพื้นผิวเตาอบการทดสอบอิสระยืนยันว่าส่วนนี้แสดงความแข็งแรง 20% มากกว่ามาตรฐานอุตสาหกรรม, ส่งผลให้มีอายุการใช้งานที่ยาวนานขึ้น และการทํางานที่คงที่ในสภาพอุณหภูมิสูง

ทีมงานออกแบบของโฟลราธ ได้รวมหลายๆ ลักษณะแบบมืออาชีพ:

• การก่อสร้างแบบกระดูกทําให้การวางของสะสมได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อปรับปรุงพื้นที่เก็บของให้ดีที่สุด
• ตัวเลือกด้านขอบข้อมือ 3 ตัวตอบสนองความต้องการด้านสุขอนามัยที่แตกต่างกัน
  • NSF Closed Bead (ปิดเต็มเพื่อความสะอาดสูงสุด)
  • NSF Open Bead (ความสะอาดและการจัดการที่สมดุล)
  • กล่องปิดแบบประเพณี (ความทนทานตามมาตรฐานของอุตสาหกรรม)

ซีรี่ย์นี้มีตัวเลือกการปรับแต่งที่กว้างขวาง:

• พื้นงานขนาดเต็ม (25.1" - 17.4")
• ขนาดครึ่ง (17.3"-12.4")
• ขนาดสี่เหลี่ยม (12.5 "x9")
• ขนาดแปด (9.49 "x6.49")

• ปลายธรรมชาติ (อลูมิเนียมไม่เคลือบเพื่อการถ่ายทอดความร้อนที่ดีที่สุด)
• การเคลือบแบบไม่ติด (ง่ายในการปล่อยอาหารและทําความสะอาด)
• เวอร์ชั่นเศรษฐกิจ (ทางเลือกที่คุ้มค่า)

• ตัวเลือกขนาดจาก 12-19 (ตัวเลขที่ต่ํากว่าแสดงวัสดุที่หนากว่า)
• รูปแบบ perforated สําหรับการปรับปรุงการไหลเวียนของอากาศ
• ผลิตใน USA

ความหลากหลายของถังรองรับการใช้งานในการปรุงอาหารที่หลากหลาย:

• ผลการอบที่คงที่สําหรับขนมปังและขนมปัง
• ความสามารถในการปรุงปรุงในอุณหภูมิสูง
• การปั่นที่มีประสิทธิภาพ

ห้องครัวมืออาชีพรายงานการลดค่าใช้จ่ายในการเปลี่ยนและการปรับปรุงประสิทธิภาพของกระแสการทํางานเพราะความทนทานของถังและการบํารุงรักษาง่าย

เครื่อง Wear-Ever® 3000 Series ของ Vollrath เป็นตัวแทนของอุตสาหกรรมสําหรับกระถางแผ่นมืออาชีพ โดยรวมวิทยาศาสตร์วัสดุที่ก้าวหน้ากับการออกแบบครัวที่เชิงปฏิบัติการสายพันธุ์สินค้าที่ครบวงจรตอบสนองความต้องการในการปรุงอาหารทางการค้าทั้งหมดโดยให้คุณค่าในระยะยาว.