스테인레스 스틸 교정기 카트는 빵집 효율성을 높이고 공간을 절약합니다.

발효 과정에서 공간 제약에 직면한 전문 베이커리에는 이제 효율적인 솔루션이 있습니다. 새로 디자인된 60x80cm 스테인리스 스틸 교정 카트는 체계적인 반죽 관리와 최적화된 발효 기능을 제공하여 주방 작업 흐름을 변화시킬 것을 약속합니다.

프리미엄 스테인레스 스틸로 제작된 카트는 반죽 발효를 위한 안정적이고 위생적인 ​​환경을 유지하면서 탁월한 내구성과 내식성을 제공합니다. 견고한 구조는 완전히 로드된 경우에도 안정성을 보장하여 중요한 교정 단계에서 움직임을 제거합니다.

이러한 통제된 환경을 통해 반죽이 적절하게 발달하여 구운 제품의 질감과 품질이 직접적으로 향상됩니다. 재료의 열적 특성은 발효 과정 전반에 걸쳐 온도를 일정하게 유지하는 데 도움이 됩니다.

4개의 회전 바퀴(2개의 잠금 장치)는 작동 중 안정성을 유지하면서 이동성을 제공합니다. 20단 디자인은 선반 사이의 간격이 75mm로, 상당한 양의 반죽 제품을 수용하는 동시에 주방 공간 활용을 최적화합니다.

계층화된 조직 시스템을 통해 제빵사는 여러 배치를 동시에 효율적으로 관리하고 생산 일정을 간소화하며 다양한 반죽 준비 간의 교차 오염 위험을 줄일 수 있습니다.

비다공성 스테인리스 스틸 표면은 위생 절차를 단순화하여 청결을 유지하기 위해 정기적으로 닦거나 헹구기만 하면 됩니다. 이 디자인은 박테리아 성장을 방지하고 엄격한 식품 안전 규정을 준수합니다.

오븐 랙(모델 312130 및 312132)과 원활하게 통합되도록 설계된 카트의 깊이는 600mm로 상업용 시장에서 사용할 수 있는 대부분의 표준 베이킹 시트와 교정 용기를 수용합니다.

• 재료:스테인레스 스틸
• 치수:60cm(길이) x 80cm(너비) x 179cm(높이)
• 용량:선반 20개
• 선반 간격:75mm
• 깊이:600mm
• 특징:잠금식 바퀴, 내구성 있는 구조, 손쉬운 청소

이 전문 교정 솔루션은 베이커리 장비 설계의 중요한 발전을 나타내며 상업용 베이킹 작업에 운영 효율성과 식품 안전 이점을 모두 제공합니다.